冬至与传统食物的关系
冬至是一年中白天最短黑夜最长的一天。在民间,人们非常重视冬至,普遍认为这一天吃点温暖的传统食物对身体好。这个节气气温较低,人体阳气收敛,容易出现手脚冰凉、食欲变差的情况。因此,吃些暖胃驱寒的食物很重要。
饺子带来的温暖
北方冬至普遍有吃饺子的习惯。饺子形状像元宝,人们觉得吃了能招财添福。饺子里常包韭菜、猪肉、羊肉等。小编建议冬至多尝试羊肉白菜馅饺子,既能驱寒还能补身体。羊肉温补,而且白菜清爽,适合这个时节。
汤圆寓意团圆美好
南方冬至要吃汤圆。汤圆取“团圆”之意,大家围坐一堂一起吃,气氛热闹。小编建议冬至时选择芝麻汤圆或者花生汤圆,这两种馅料油脂丰富,润燥养胃,还能增加冬日能量感。温热的汤圆入口,心情也会变好。
羊肉火锅可补身
冬天天冷,羊肉火锅成为许多人餐桌上的首选。小编建议冬至适当吃羊肉火锅。羊肉性温,能够很好地为身体增加热量。火锅里可加入萝卜、白菜、豆腐等食材,既均衡营养又不会太过滋腻。
糯米粥养胃安神
糯米粥在江南地区冬至时节很常见。小编推荐早餐喝一碗糯米红枣粥。糯米滋补脾胃,红枣补气养血,对于冬日早晨精神不佳很有帮助。粥品温润易消化,适合全家老小。
腊八蒜增强食欲
部分地方的人喜欢在冬至吃腌制的腊八蒜。用醋腌好的大蒜香气扑鼻。小编建议如果胃口不佳,可以用腊八蒜搭配饺子一起吃,既能提味也有助于消化,增进食欲。
萝卜炖牛腩助消化
冬至时吃一些萝卜炖牛腩也很流行。牛肉富含蛋白质,能增强体力。萝卜性凉但能利气消滞,肉类配蔬菜可以避免上火。小编建议晚饭做一锅萝卜炖牛腩,既养胃又不油腻。